Maustekakut ovat kuuluneet perinteiseen suomalaiseen juhlapöytään jo sukupolvien ajan, ja ne ovat olleet kahvipöytien kruunuja etenkin joulunaikaan. Vaikka kuivakakkujen suosio selkeästi hiipui 2000-luvun alussa, ovat ne jälleen tekemässä uutta paluuta ja mikä hauskinta, ne ovat etenkin nuorten keskuudessa nousseet trendikkäiksi leipomuksiksi.
Perinteinen kuivakakku on nostalginen ja tuo muistoja mieleen isovanhempien luona kyläilystä. Tämä perinteinne mausteinen kakku on myös helppo valmistaa ja se säilyy jääkapissa mehevänä jopa viikon.
Voitele ja korppujauhota rengasvuoka. Laita uuni kuumenemaan 175 °C:een.
Vatkaa pehmeä voi ja sokeri vaahdoksi. Lisää joukkoon siirappi ja sekoita hyvin.
Lisää kananmunat yksitellen vatkaten.
Sekoita kuivat aineet (jauhot, leivinjauhe ja mausteet) keskenään.
Lisää taikinaan vuorotellen jauhoseosta ja piimää/kermaviiliä. Sekoita taikina tasaiseksi, mutta älä vatkaa liikaa.
Kaada taikina vuokaan ja tasoita pinta.
Paista uunin alatasolla noin 55–60 minuuttia, kunnes kakku on kypsä. Testaa kypsyss hammastikulla.
Anna kakun jäähtyä. Kakku on parhaimmillaan, kun sen antaa vetäytyä seuraavaan päivään. Koristele kakku tomusokerilla.
Arkiruokaa kokoaa kaikki parhaat arkiruokareseptit yhteen.
