Kuva: Lunni Leipoo / ig
Nämä lämpimät mozzarella-bruschetat ovat Annamarian, Lunni Leipoo -blogin pitäjän, reseptistä. Tomaatilla ja valkosipulilla höystetyt bruschetat valmistuvat vain 20 minuuttissa, joten ne sopivat hyvin kiireiselle kokkaajalle alkupalaideaksi.
Bruschetat maistuvat parhaimmilta aivan uunituoreina. Leiväksi kannattaa valita laadukas ja tuore leipä.
Silppua sipulit ja valkosipulit. Pilko kirsikkatomaatit. Pieni basilika. Sekoita ainekset kulhossa, lisää oliiviöljy ja mausta mustapippurilla ja suolalla.
Leikkaa ciabattasta tai patongista leipäsiivuja. Leikkaa mozzarellasta siivuja.
Voitele uunivuoka oliiviöljyllä. Laita mozzarellasiivut ciabattapalojen päälle ja asettele ciabattat vuokaan.
Paahda leipiä 200-asteisessa uunissa n. 10 minuuttia tai kunnes juusto on sulanut. Viimeistele leivät tomaattiseoksella. Tarjoile heti.
Arkiruokaa kokoaa kaikki parhaat arkiruokareseptit yhteen.
