Espanja on monelle suomalaiselle unelmien kohde, kun harkitaan ulkomaille muuttoa tai loma-asunnon hankintaa. Aurinkoinen ja lämmin ilmasto, eksoottinen ja rikas kulttuuri sekä rento elämäntyyli houkuttelevat suomalaisia ostamaan oman asunnon Espanjasta. Nykyään yhä useampi suomalaisista harkitsee oman asunnon hankkimista, ja kaukana ovat ne ajat kun Espanjaan muutettiin vasta eläkepäivillä – nyt omaa asuntoa etsivät kaikenikäiset.
Erityisesti Andalusian Aurinkorannikko ja Costa Blanca ovat suosittuja kohteita, joista suomalaiset etsivät omaa kotia. Näillä alueilla on helppo nauttia rennosta elämäntyylistä ja samalla tutustua espanjalaiseen kulttuuriin, mukaan lukien espanjalainen ruokakulttuuri.
Moni espanjalaisen ruokakulttuurin ystävä saattaa Espanjassa asuessaan kaivata arjessaan myös suomalaisia tuttuja makuja. Myös Espanjassa arjen kiireet saattavat yllättää, ja silloin kaivataan helppoja ja nopeita arkiruokareseptejä, jotka ovat maittavia, ravitsevia ja maistuvat koko perheelle. Entä jos yhdistäisit nämä kaksi kulttuuria ja makumaailmaa keskenään ja lisäisit arjen kokkailuun espanjalaisia makuja suomalaisin twistein? Tämä artikkeli tarjoaa vinkkejä ja reseptejä arkiruoan valmistamiseen. Nämä reseptit sopivat mainiosti Espanjassa asuville suomalaisille, jotka rakastavat espanjalaista ruokaa, mutta ikävöivät myös suomalaisen ruokakulttuurin helmiä.
Yksi espanjalaisen ja suomalaisen ruokakulttuurin yhdistämisen hienouksista on se, että molemmat maat arvostavat puhtaita ja yksinkertaisia raaka-aineita. Espanjassa tuoreet vihannekset, tuore kala ja oliiviöljy ovat ruoanvalmistuksen kulmakiviä, kun taas Suomessa suositaan kauden juureksia, marjoja ja tuoretta kalaa. Nämä raaka-aineet sopivat loistavat yhteen ja niistä voi loihtia terveellisiä ja herkullisia aterioita, joita voi valmistaa näppärästi kiireisen arjen keskellä.
Tämä nopea ja herkullinen resepti tuo mukavaa vaihtelua perinteiseen hodariin. Chorizo-makkara on yksi Espanjan tunnetuimmista makkaralajeista. Kun sen yhdistää suomalaisille tuttuun sinappiin ja paahdettuihin kasviksiin, saadaan aikaan kaikkien aikojen hodari, joka maistuu erinomaisesti espanjalaisille mutta auttaa myös pahimpaan koti-ikävään Espanjassa asuville suomalaisille. Hodari on paitsi maukas, myös täynnä proteiinia ja kuituja, jotka pitävät nälän loitolla.
Ainekset:
4 chorizo-makkaraa
4 täysjyvähodarisämpylää
2 paprikaa
1 punasipuli
1 rkl oliiviöljyä
sinappia (esim. Turun sinappi)
tuoretta rucolaa
Ohje:
Kuumenna uuni 200 asteeseen
Kuutioi paprika ja punasipuli ja sekoita joukkoon oliiviöljy. Paahda kasviksia uunissa 15-20 minuuttia.
Paista chorizomakkarat pannulla tai grillissä.
Lämmitä hodarisämpylät, täytä ne paahdetuilla vihanneksilla, chorizolla, sinapilla ja viimeistele tuoreella rucolalla.
Espanjalainen perunamunakas, tortilla española, on yksi espanjalaisen ruokakultuurin klassikoista. Tämä munakas on helppo valmistaa ja voit tehdä oman version suomalaisella twistillä lisäämällä munakkaaseen savulohta.
Ainekset:
6 perunaa
1 sipuli
6 munaa
200 g kylmäsavulohta
tilkka oliiviöljyä paistamiseen
suolaa
pippuria
Ohje:
Kuori ja pilko perunat ja sipuli. Perunoista tulee pilkkoa ohuita siivuja.
Kuumenna oliiviöljy pannulla, lisää perunat ja sipulit ja kypsennä ne pehmeiksi.
Vatkaa munat kevyesti ja mausta suolalla ja pippurilla.
Lisää munat joukkoon, ja kypsennä miedolla lämmöllä noin 10 minuuttia.
Käännä munakas ja paista toinenkin puoli. Apuna munakkaan kääntämisessä voit käyttää lautasta
Tarjoile munakas savulohen kera. Jos kaipaat hieman raikkautta, valmista myös pieni sivusalaatti
Kalakeitto on perinteinen suomalainen arkiruoka, mutta espanjalainen tuore kala tuo keittoon erityisen makuelämyksen. Tämä resepti tuo yhteen suomalaisen kalakeiton sekä espanjalaiset mausteet, kuten sahrami ja oliiviöljy.
Ainekset:
500 g tuoretta vaaleaa kalaa (esim. turska tai meriahven)
1 iso sipuli
2 porkkanaa
½ kg jauhoisia perunoita
2 valkosipulinkynttä
1 dl ruokakermaa
1 l kalalientä
2 rkl oliiviöljyä
1 tl sahramia
suolaa
pippuria
Ohje:
Silppua sipuli, ja pilko porkkanat ja perunat pieniksi paloiksi
Kuullota sipuli ja valkosipulin kynnet kattilassa tilkassa oliiviöljyä.
Lisää joukkoon kalaliemi ja vihannekset. Mausta sahramilla. Anna kattilan porista niin kauan kunnes perunat ja porkkanat ovat kypsiä.
Lisää joukkoon kala ja ruokakerma. Anna kiehua hiljalleen, kunnes kala on kypsää.
Mausta suolalla ja pippurilla. Tarjoile heti tuoreen leivän kera.
Espanjassa asuvat suomalaiset ovat siitä onnekkaita, että heillä on mahdollisuus löytää uusia eksoottisia raaka-aineita, joita on helppo yhdistää tuttuihin suomalaisiin makuihin. Oliiviöljy, tuore kala ja muut merenelävät, tuoreet vihannekset ja erilaiset makkarat, kuten chorizomakkara, ovat espanjalaisia herkkuja ja sen vuoksi helposti saatavilla. Espanjalaiset maut tuovat suomalaisiin resepteihin mukavasti syvyyttä ja eksoottista makua.
Espanjaan muuttaneiden suomalaisten on helppo löytää raaka-aineet ruoanvalmistukseen, sillä Espanja on tunnettu monista toreistaan, joissa myydään tuoretta kalaa ja vihanneksia heti aamusta alkaen. Myös espanjalaiset ruokakaupat on hyvin varusteltuja ja niitä löytyy ympäri maan.
Kun tutustut espanjalaiseen ruokakultuuriin, saatat huomata, että espanjalaiset rakastavat syödä yhdessä pitkään ja hartaasti. Yhteiset ateriat ja illalliset perheen ja ystävien kesken ovat olennainen osa espanjalaista ruokakulttuuria, ja usein espanjalaiset kokoontuvatkin saman pöydän äärelle koko suvun voimin ja nauttivat maittavasta illallisesta hyvän viinin kera.
Oletko yksi niistä onnekkaista, joka on löytänyt unelmien kodin Espanjasta? Ehkä olet siinä tapauksessa ehtinyt jo hieman tutustumaan paikalliseen kulttuuriin ja tapoihin. On hyvin tärkeää, että ulkomailla asuva suomalainen ymmärtää paikallista kulttuuria, ja koittaa myös sopivissa määrin sopeutua siihen. Espanjalaisen ruokakulttuurin tunteminen on yksi merkittävä osa sopeutumista. Jos et ole vielä ehtinyt, suosittelemme tutustumaan paikallisiin ruokiin ja raaka-aineisiin, sillä niistä voit saada aivan uutta inspiraatiota omaan kokkailuun.
Jos sinulla taas on vasta haaveissa oman asunnon ostaminen Espanjasta, voit tutustua esimerkiksi Asunto Espanjasta- sivuston tarjontaan. Sieltä löydät tietoa Espanjan eri alueista ja hyviä vinkkejä asunnon ostoon. Sivusto tarjoaa myös ajankohtaista tietoa Espanjan asuntomarkkinoista ja etenkin suomalaisille sopivista alueista ja kohteista.
Suomalaisille tutut ruoat saavat aivan uutta potkua, kun lisäät niihin ripauksen espanjalaisia makuja ja raaka-aineita. Esittelemämme helpot ja nopeat arkiruoat tuovat ruoanlaittoon mukavaa vaihtelua ja yhdistävät kaksi erilaista ruokakulttuuria, jotka kuitenkin muodostavat makujen harmonisen liiton.
Jos olet koskaan käynyt Espanjassa tai asut siellä vakituisesti, olet jo varmasti saanut ainutlaatuisen mahdollisuuden nauttia tuoreista espanjalaisista raaka-aineista ja kokea espanjalaisen keittiön herkut. Jos sinulla on vasta oma koti haussa Espanjasta, suosittelemme tekemään tutustumismatkan espanjalaiseen ruokakulttuuriin jo hyvissä ajoin. Suomalaisen ja espanjalaisen ruokakulttuurin yhdistäminen saattaa auttaa myös hetkittäiseen koti-ikävään, jota Espanjassa asuvat suomalaiset saattavat jossain kohtaa tuntea.
Arkiruokaa kokoaa kaikki parhaat arkiruokareseptit yhteen.