Helppoja ja maukkaita arkiruokia kokeiltavaksi

Arjen keskellä on tärkeää löytää helppoja ja nopeita ruokia, jotka maistuvat koko perheelle. Kana on monipuolinen ja suosittu raaka-aine monessa kodissa, ja sen avulla voi loihtia mitä herkullisimpia aterioita. Tässä artikkelissa esittelemme kolme herkullista kanaruokaa, jotka sopivat täydellisesti arki-iltoihin.

Kana on monelle tuttu ja turvallinen valinta, kun haussa on nopea arkiateria. Sen suosio perustuu sekä makuun että helppouteen, sillä kanan voi valmistaa lukemattomilla eri tavoilla. Näinä kiireisinä aikoina nopeus ja maku kulkevat usein käsi kädessä, joten on kätevää oppia muutama helppo resepti. Kana sopii erinomaisesti tällaisiin tilanteisiin, sillä se imee itseensä hyvin erilaisia makuja ja mausteita.

Kanapata yhdellä pannulla

Tämä yhden pannun kanapata on yksinkertainen ja maukas vaihtoehto kiireiseen arki-iltaan. Tarvitset vain muutamia perusraaka-aineita kuten kanafileitä, sipulia, valkosipulia, paprikaa sekä tomaattimurskaa. Aloita ruskistamalla kanafileet pannulla, lisää sitten sipulit ja paprika kuullottumaan. Lopuksi kaada päälle tomaattimurska ja anna padan hautua miedolla lämmöllä noin 20 minuuttia.

Tällaiset yhden pannun kanapadat ovat suosittuja erityisesti Välimeren alueella, kuten Italiassa ja Espanjassa. Näissä maissa käytetään usein tuoreita yrttejä, oliiveja ja kapriksia rikastuttamaan ruoan makua. Esimerkiksi italialainen kanapata saattaa sisältää tomaattia, paprikaa ja yrttejä, kun taas espanjalaisessa versiossa voidaan kana toisinaan korvata myös chorizo-makkaralla. Jos haluat lähteä makumatkalle itse, varaa linkin takaa parhaat hotellit ja majoituspaikat Euroopassa edullisesti.

Kanatäytteiset enchiladat

Kanatäytteiset enchiladat tuovat vaihtelua tavanomaiseen arkimenuun ja tarjoavat ripauksen meksikolaista makumaailmaa. Tarvitset tortillalettuja, kanafileitä, mausteista salsakastiketta sekä juustoa. Valmista ensin täyte paistamalla kanafileet ja sekoittamalla ne salsakastikkeeseen. Täytä tortillat tällä seoksella ja kääri ne uunivuokaan.

Kaada päälle vielä hieman salsakastiketta ja ripottele pinnalle runsaasti juustoraastetta ennen kuin kypsennät enchiladat uunissa noin 20 minuuttia 200 asteessa. Tämä ruokalaji on erinomainen tarjottava esimerkiksi raikkaan vihersalaatin tai guacamolen kanssa. Voit myös lisätä täytteeseen kasviksia kuten maissia tai papuja saadaksesi lisää väriä ja ravinteita annokseen.

Kermainen kanapasta

Kermainen kanapasta on todellinen arjen pelastaja, joka valmistuu alle puolessa tunnissa. Tarvitset pastaa, kanafileitä, kermaa sekä parmesaanijuustoa. Aloita keittämällä pasta ohjeen mukaan al dente -kypsyiseksi samalla kun paistat kanafileet pannulla kullanruskeiksi. Lisää joukkoon kerma sekä parmesaani ja anna kastikkeen saostua hetken ajan.

Tämän ruoan voi helposti muunnella lisäämällä joukkoon erilaisia vihanneksia kuten parsakaalia tai herneitä. Näin saat annokseen lisää väriä ja ravinteita ilman suurempaa vaivannäköä. Mausta kastike lopuksi suolalla ja pippurilla makusi mukaan ennen kuin yhdistät sen valutettuun pastaan.

Nyrkkisäännöt kanan valmistukseen

Kanan valmistuksessa on muutama nyrkkisääntö, joiden avulla voit varmistaa mehevän lopputuloksen joka kerta. Ensinnäkin on tärkeää antaa kanan levätä huoneenlämmössä hetki ennen kypsennystä, jotta se paistuu tasaisesti. Paistoaste on myös merkittävä tekijä. Vältä ylikypsentämistä, sillä se voi tehdä kanasta kuivaa. Voit valmistaa näitä herkullisia ruokia etukäteen osana viikon ateriasuunnittelua. Tämä ei ainoastaan säästä aikaa arkipäivinä vaan auttaa myös vähentämään ruokahävikkiä pitkällä aikavälillä.