Kuva: viimeistamuruamyoten / ig.
Viimeistä murua myöten -ruokablogin pitäjän Saaran versio pollo limonellosta on muotoutunut sitruuna-korientaripasta. Kanan tilalle tähän ohjeeseen on valittu quorn-kuutiot. Jos haluat käyttää 100% vegeproteiinia, sopivat pastaan hyvin myös tofu tai kikherneet.
Paista quorn-kuutiot öljyssä pannulla kullanruskeiksi.
Kuori ja pilko sipuli ja valkosipulit. Kuori ja raasta inkivääri.
Kuullota eri pannulla pelkkä sipuli oliiviöljyssä miedolla lämmöllä. Lisää inkivääri ja jatka kuullottamista muutaman minuutin. Lisää sitten valkosipulit ja kurkuma. Paista minuutin verran.
Keitä spagetti al denteksi. Kaada keitinvesi pois, mutta jätä kattilan pohjalle noin 1 dl keitinvettä.
Lisää sipuli-inkivääripannulle jogurtti ja sitruunamehu. Pidä pannun lämpö miedolla ja sekoita ainekset tasaiseksi kastikkeeksi. Mausta suolalla.
Sekoita jogurttikastike ja quorn-kuutiot pastakattilaan spagetin joukkoon. Kaada joukkoon jäljelle jäänyt pastavesi, jos koet että kastiketta voisi hieman notkeuttaa tai suurustaa.
Hienonna korianteri ja sekoita spagetin joukkoon sitruunankuoriraasteen kanssa. Rouhi päälle mustapippuria.
Arkiruokaa.com kokoaa kaikki parhaat arkiruokareseptit yhteen.
