5 tapaa, joilla sosiaalinen media on muuttanut kotiruoanlaittoa

Kotiruokaa on valmistettu vuosisatojen ajan hyvinkin yksinkertaisesti. Jokainen on kokkaillut omassa keittiössä taitojensa ja erilaisten reseptien varassa. Viimeisen noin kymmenen vuoden aikana ruoanlaitto on kokenut kuitenkin melkoisia muutoksia. Syynä tähän on erityisesti sosiaalinen media. Vaikka moni pelaa casino sivustoilla tai muuten vain verkossa viihteen vuoksi, yhä useampi hakee inspiraatiota kokkaamiseen somesta. 

Some muuttanut ruoanlaittoa monin tavoin

Ruoka-aiheista sisältöä jaetaan valtavasti erilaisilla alustoilla videoiden ja kuvien muodossa. Vaikutukset ulottuvat paljon pidemmällekin kuin pelkkien ideoiden etsimiseen. Ne ovat muokanneet valtavasti sitä, miten ruoanlaitto nykyisin nähdään ja millaiseksi se arjessa koetaan. Käydään seuraavaksi läpi millä viidellä tavalla sosiaalinen media on meidän ruokailua muuttanut.

Reseptit ovat muuttuneet visuaalisiksi ja nopeiksi

Aikaisemmin ruokaohjeita haettiin lähinnä keittokirjoista, ruokalehdistä tai televisio-ohjelmista. Vaikka näitä kaikkia edelleen käytetäänkin, löytää monet meistä ideat ruokien valmistamiseen somekanavien kautta. TikTokin, instagramin ja YouTuben videoiden ansiosta ohjeet ovat saaneet paljon visuaalisemman muodon. Jopa lyhyemmissä klipeissä voidaan näyttää koko ruokalaji aina raaka-aineista valmiiseen annokseen.

Nykyisin kotikokit:

• hahmottavat reseptejä visuaalisesti ennen kuin aloittavat
• arvioivat ruoan vaikeusasteen
• saavat inspiraatiota ilman pitkiä ohjeita
• rohkaistuvat kokeilemaan uusia tekniikoita, koska näkevät prosessin kokonaisena

Nopeat klipit madaltavat kynnystä kokeilla uutta, koska ne poistavat epävarmuuden siitä, osaako ruoanvalmistuksen varmasti oikein.

Trendireseptit leviävät salamannopeasti

Trendiruoista on tullut kulttuurinen ilmiö. Aina välillä nousee esiin reseptejä, jotka valtaavat koko internetin. Tällaisia ovat olleet muun muassa feta-pastatrendi, dalgona-kahvi tai uunipannarit. Kun yksi käyttäjä julkaisee videon, johon tarttuu tuhansia muita, resepti muuttuu päivissä globaaliksi hitiksi. Mitä tämä tarkoittaa kotikokeille?

• Ruokakaupat voivat nähdä tiettyjen raaka-aineiden kysynnän äkillisen kasvun.
• Ihmiset innostuvat kokeilemaan ruokia, joita eivät muuten olisi tehneet.
• Trendien perässä pysymisestä tulee osa hauskoja ruokahaasteita.
• Kotikokeista tulee aktiivisia osallistujia.

Nämä ilmiöt osoittavat, että sosiaalinen media ei vain näytä ohjeistuksia vaan se luo ruokakulttuurin ilmiöitä.

Ruoanlaitosta on tullut yhteisöllistä ja vuorovaikutteista

Yksi suurimmista muutoksista on kotiruoanlaiton muuttuminen yksinäisestä omasta puuhastelusta yhteisölliseksi kokemukseksi. Sosiaalisessa mediassa kokkaajat:

• jakavat onnistumisiaan
• ovat aidosti vuorovaikutuksessa muiden harrastajien kanssa
• kysyvät ja antavat vinkkejä
• osallistuvat kokkaushaasteisiin
• kommentoivat toistensa tekniikoita

Lisäksi live-kokkaukset ovat nousseet hyvinkin suosituiksi. Kokit käyvät läpi kokonaisia reseptejä reaaliajassa, vastaten samalla chattiin. Näin kotikokki voi kokata yhdessä tuhansien ihmisten kanssa, vaikka fyysisesti he olisivat täysin eri paikoissa. Ruoanlaitto ei siis enää ole vain yksilön keittiössä tapahtuvaa puuhastelua vaan siitä on tullut jaettu kokemus.

Ruokakulttuurit sekoittuvat ja laajentuvat nopeasti

Ennen sosiaalista mediaa uuden keittiön tai kulttuurin tutustuminen saattoi vaatia matkailua, kirjoja tai ravintolavierailuja. Nyt mikä tahansa ruoka maailmasta on muutaman sekunnin päässä.

Sosiaalinen media on tuonut kotikokkien ulottuville:

• kansainväliset tekniikat
• perinteiset keittotavat
• harvemmin tunnetut raaka-aineet
• pienemmät ruokakulttuurit, kuten filippiiniläiset kotiruoat tai korealaiset menetelmät
• syvällisiä selityksiä ruoan historiasta ja merkityksest

Tämä on laajentanut käsitystä siitä, mitä kotiruoka voi olla. Ennen kotikokkien kokeilut rajoittuivat usein omien kulttuurien tuttuihin resepteihin. Nyt sosiaalinen media rohkaisee:

• kokeilemaan uusia makuja
• oppimaan tekniikoita eri maista
• yhdistelemään kulttuureja
• muokkaamaan perinteisiä reseptejä modernimmiksi
  

Kotiruoka on globalisoitunut valtavasti. Eikä vain ravintoloissa, vaan myös kodeissa.

Kotikokkien osaamistaso on noussut

Kun reseptejä ja tekniikoita näytetään selkeästi videon muodossa, ihmiset oppivat nopeammin. Tämä on nostanut yleistä osaamistasoa, koska:

• vaikeatkin menetelmät on tehty ymmärrettäviksi
• ammattilaiskokit jakavat ilmaiseksi tietotaitoa, jota ennen sai vain kursseilta
• algoritmit tarjoavat henkilökohtaisia suosituksia taitotason mukaan
• eri tasoiset kokit inspiroivat toisiaan

Moni aloittelija huomaa, että pystyy nyt tekemään ruokia, joita piti aiemmin liian monimutkaisina. Sosiaalinen media toimii siis eräänlaisena ilmaisena kokkausakatemiana.

Yhteenveto

Somekanavien käyttäminen on todella muuttanut tapamme valmistaa ruokaa. Se on huomattavasti monipuolisempaa, vuorovaikutteisempaa sekä myös helpommin lähestyttävää. Se auttaa löytämään inspiraatiota aivan uudenlaisella tavalla.