Kuva: Glorianruojajaviini / ig / panuheikkijohannes / ig
Aloita aamu tällä maittavalla broccolinimunakkaalla. Tämä kahden munakkaan ohje löytyy Soppa365 -sivuston resepteistä (resepti: Minna Rautio-Pakaste). Munakkaan täytteeksi on valittu varsiparsakaalia ja pehmeää ricottajuustoa. Chili antaa mukavaa potkua heti aamun alkajaisiksi.
Huuhtele broccolinit, leikkaa kannat pois ja halkaise isoimmat, jotta broccolinit ovat samankokoisia. Viipaloi valkosipuli ja chili (poista siemenet halutessasi).
Paista broccolineja öljyn kera kuumalla pannulla kovalla lämmöllä muutama minuutti. Lisää valkosipuli ja chili. Paista vielä noin minuutti, niin että sipulit eivät pala. Siirrä broccolinit lautaselle odottamaan.
Riko kananmunat kulhoon ja vatkaa niiden rakenne rikki. Sekoita maito, suola ja pippuri joukkoon.
Pyyhi pannu ja sulata siinä puolet voista. Pienennä lämpöä. Kaada puolet munakasseoksesta pannuun ja paista sen aikaa että munakas hyytyy.
Asettele puolet broccolineista hyytyneen munakkaan päälle ja lisää ricotta nokareina. Valuta munakas pannulta lautaselle. Paista toinen munakas. Tarjoa heti.
Arkiruokaa kokoaa kaikki parhaat arkiruokareseptit yhteen.
