Hyvässä hampurilaisessa raaka-aineilla todellakin on väliä! Tässä reseptissä pureudumme parhaan hampurilaispihvin tekoon. Tarvitset vain kolme eri ainesosaa tämän burgeripihvin valmistamiseen.
Ota jauheliha huoneenlämpöön puoli tuntia ennen valmistusta.
Jaa jauheliha neljään yhtä suureen osaan ja pyörittele niistä käsillä kevyesti pyörykät. Taputtele pyörykät pihveiksi varovasti ja pyöristä lopuksi hieman reunoja, jotta pihvi on symmetrinen. On tärkeää, että et vaivaa, pyörittele tai painele jauhelihaa liikaa, vaan käsittelet sitä kevyin ottein.
Lisää pihvit kuumalle pannulle, jossa tilkka öljyä ja kypsennä mediumiksi. Mediumina pihvi säilyttää hyvin mehukkuutensa. Pihvejä voi paistaa kovalla lämmöllä n. 3-4 minuuttia per puoli. Rouhi pihvin päälle suolaa ja pippuria ja lisää lopuksi juustoviipale, kun vielä paistat toista puolta pihvistä pannulla.
Jätä pihvit vetäytymään folion alle hetkeksi. Kokoa sitten burgeri mieleisillä täytteillä. Muista valmistaa täytteet jo ennen pihvien paistoa.
Arkiruokaa kokoaa kaikki parhaat arkiruokareseptit yhteen.
