Kaalilaatikko on hyvin perinteinen arkiruokasuosikki. Tällä ohjeella loihdit sisältä mehevän ja päältä rapsakan kaalilaatikon. Tämä kotiruokien klassikko maistuu erinomaisesti puolukkahillon kanssa.
Ota jauheliha huoneenlämpöön. Kypsennä riisi suolalla maustetussa vedessä pakkauksen ohjeen mukaan.
Kuumenna 6 dl vettä kattilassa. Lisää lihaliemikuutiot kiehuvaan veteen ja jätä liemi odottamaan.
Suikaloi kaali ja hienonna sipuli.
Ruskista jauheliha ja sipulit pannulla. Mausta suolalla, pippurilla ja meiramilla. Kaada jauhelihaseos voideltuun uunivuokaan.
Kuumenna öljyä kasarissa ja lisää kaalisuikaleet. Hauduta kaalit pehmeiksi kannen alla. Mausta siirapilla. Lisää kaalit uunivuokaan.
Lisää myös keitetty riisi uunivuokaan ja sekoita kaikki ainekset vuoassa huolella. Kaada lopuksi lihaliemi vuokaan. Ripottele päälle korppujauhoja ja muutama voinokare.
Paista kaalilaatikkoa 175-asteisen uunin alaosassa 1-1,5 tuntia. Tarjoile puolukkahillon kera.
Arkiruokaa kokoaa kaikki parhaat arkiruokareseptit yhteen.
