Nämä helpot ja nopeat pitaleivät valmistuvat näppärästi uunissa. Täytä valmiit pitaleivät esimerkiksi kanalla, kebablihalla, tai nyhtökauralla ja höystä kasviksilla ja tzatziki-kastikkeella. Pitaleivät ovat täyttävä ateria, ja sopivat erinomaisesti vaikkapa lounaaksi.
Lämmitä maito ja vesi kädenlämpöiseksi.
Sekoita hiiva, suola ja 1 dl jauhoja nesteen sekaan. Anna seoksen levätä hetki.
Lisää sitten loput jauhot vähän kerrallaan taikinaa alustaen.
Lisää lopuksi öljy ja vaivaa taikinaa noin 5 minuuttia niin että taikinasta tulee kimmoisaa.
Jätä taikina kulhoon kohoamaan liinan alle vähintään 30 minuutiksi tai niin kauan että taikina kasvaa kaksinkertaiseksi.
Kumoa taikina jauhoitetulle leivonta-alustalle tai pöydälle. Jaa taikina 6 yhtä suureen osaan ja pyöritä niistä palloja.
Kauli taikinapallot ohuiksi letuiksi. Lettujen tulisi olla alle 1 cm paksuisia.
Nostata kaulittuja pitalettuja vielä leivinpaperin päällä ja liinan alla hetken aikaa.
Paista pitaleipiä 250-asteisessa uunissa, uunin ylätasolla 6-7 minuuttia. Älä avaa uunin luukkua kesken paiston, jotta pitaleiville ominainen tasku pääsee muodostumaan.
Anna pitaleipien jäähtyä ennen niiden halkaisua. Täytä pitaleivän taskut haluamillasi täytteillä, kuten kanalla, kebablihalla tai nyhtökauralla ja kasviksilla ja haluamallasi kastikkeella.
Arkiruokaa kokoaa kaikki parhaat arkiruokareseptit yhteen.
