Kuva: laura_irena / ig
Tämä hurmaavan herkullinen linssikeittoresepti löytyy Irenan Kasvisruokaa & kaupunkiluontoa Instagram-tililtä. Ihastuttavan värinen ja ihanasti maustettu linssisoppa saa lisämakua vihreistä pavuista ja pinaatista. Testaa tätä kasvisruokaa seuraavan kerran kun tekee mieli lämmintä ja aromikasta keittoruokaa.
Hienonna punasipuli ja valkosipulin kynnet. Kuullota punasipulia öljyssä 5 - 10 minuuttia.
Lisää joukkoon valkosipuli. Lisää sitten mausteet ja kuumenna sen aikaa, että mausteista irtoaa voimakas tuoksu.
Huuhdo linssit ja lisää ne kattilaan. Kaada kattilaan kasvisliemi ja tomaattimurska ja anna porista kannen alla hiljalleen 20 minuuttia.
Linssien poristessa poista pavuista kannat ja paloittele ne suupaloiksi. Huuhtele pinaatti ja hienonna basilika.
Lisää pavut kattilaan, ja anna kiehua kannen alla 10 minuuttia. Lisää sitten joukkoon (fariini)sokeri ja pinaatti.
Lisää lopuksi kerma, sitruunamehu ja basilika. Testaa makua, ja lisää halutessasi suolaa. Laita keitto kulhoon ja lisää päälle tuoretta basilikaa. Keiton kanssa maistuu erinomaisesti täysjyväleipä.
Arkiruokaa.com kokoaa kaikki parhaat arkiruokareseptit yhteen.
